The Ultimate Guide To комплекс трейд поставщик оборудования

The Ultimate Guide To комплекс трейд поставщик оборудования

Blog Article

Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.

Высокая скорость и качество мытья посуды имеют решающее значение для успешной работы. Виды посудомоечного оборудования включают:

гастроемкости — для хранения заготовок и готовых блюд, для приготовления и для демонстрации готовых изделий;

Далеко не всем заведениям будет достаточно только пароконвектомата, особенно это касается ресторанов и кафе с большим количеством посадочных мест и высокой оборачиваемостью.

Это включает наличие сертификатов и маркировок, подтверждающих, что оборудование here прошло необходимые проверки.

Какое нужно холодильное оборудование для кафе и ресторана?

плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;

Например, кухня должна иметь разделения на цехи, которые не могут быть проходными. Исключение — цехи, связанные последовательными технологическими процессами.

Холодильное оборудование также должно размещаться таким образом, чтобы исключить встречу сырья, готовой продукции и полуфабрикатов.

Подробнее об открытии пекарни и выборе оборудования под этот формат — в отдельной статье.

Современные профессиональные кухни все чаще используют умное оборудование, которое позволяет get more info автоматизировать процессы и сократить время приготовления блюд. К таким технологиям относятся:

Здесь на первом плане — качество и визуальное оформление блюд. get more info Скорость обслуживания важна в меньшей степени, хотя, несомненно, актуальна.

Долговечность, качество материалов, привлекательный вид

Для большинства заведений с кухней это основная техника. Тепловое оборудование для открытия кафе необходимо для приготовления горячих блюд и выпечки.